Casa Vieja del Rio ocupa una posición en el centro histórico que la mayoría de los restaurantes ya habría usado como todo su argumento — balcón y terraza directamente sobre la Catedral y la Plaza de la Independencia, las dos vistas más imponentes de Campeche. La escalera de colores que te lleva desde la calle es una declaración de intenciones. Para cuando llegas arriba, la ciudad ya ha cambiado a tu alrededor.

La cocina trabaja con las recetas regionales de la Península de Yucatán, y la barra se toma su trabajo en serio. La Margarita Campechana es el símbolo de la casa — el tipo de copa que se convierte en la taquigrafía de un viaje entero. El equipo, liderado por Rogelio, lleva suficiente tiempo recibiendo gente en esta mesa como para saber que la bienvenida importa tanto como lo que viene después.